Kahve Çekirdeği Kurabiye

Kahve Çekirdeği Kurabiye

1 adet yumurta
125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında )
1 dolu su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 dolu yemek kaşığı granül kahve, nescafe gibi ( 2 yemek kaşığı sıcak suda eritin)
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un (1 bardakta hazırda bekletin az gelirse, azar azar ilave edersiniz hamurun kıvamını yakalayana kadar)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı

Derin bir yoğurma kabına yumurta, tereyağ, pudra şekeri, nişasta, kakao ve eritilmiş kahveyi katıp yoğuruyoruz. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya katıp toparlanıp pürüzsüz hale gelene kadar yoğuruyoruz.
Kıvama gelince küçük birer ceviz kadar parçalar koparıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine oval şekil vererek  aralıklarla diziyoruz. Kurabiyelerin üstüne boyuna bıçağın sivri ucu ile derin çizikler atıyoruz.
(Kürdan ile denedim tırtıklı oldu , bıçak ile daha guzel oluyor)
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun