Taneli Sebze Çorbası
Malzemeleri
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 adet küçük dolmalık biber yada çarliston biber
2 kaşık haşlanmış tane mısır
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı tel şehriye
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber
5-6 bardak su
Patates,soğan ve sarımsağı küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Patatesin yarısından biraz daha azı kenara ayırın.
Havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın.
Çorba tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin.
Soğanı ve unu koyup kokusunu çıkana kadar biraz kavurun.
Biraz çevirdikten patates ve sarımsağı ilave edin.
5 bardak suyunu da ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Pişince parçalayıcıdan geçirip süzün. Tekrar tencereye alıp ayırdığınız patates , havuç , bezelye,mısır, biberler, tel şehriye, tuz ve karabiberi katın.
Şehriyeler pişip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Koyu olduysa biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
Yalnız kontrollü ilave edin çok sulu da olmasın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder