Domates Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Domates Soslu Kıymalı Fırın Makarna 

• 1 paket 500 gr makarna  (Penne, burgu, kelebek fark etmez)
• 3 adet orta boy domates 
• 1 orta boy soğan 
• 1-2 diş sarımsak 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 - 2 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• 2 kaşık tereyağ yada yarım çay bardağı sıvıyağ 
• 250 gr kadar kıyma 
• 1 bardak rende kaşar 

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber 
• 2.5 su bardağı süt 
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Makarnayı haşlamaya koyun üzerinde yazan süreden 1 dk. az pişirin.
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
Domatesleri rendeleyin ve biber salçası ile karıştırın.
Biberleri küçük küçük doğrayın.
Bir tavaya margarini koyup eritin.
Kıymayı ilave edip kavurun.
Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Biberleri ekleyip bir iki çevirin.
Domates rendesini, tuzu, karabiberi ekleyin.
Bir 5 dakika daha kavurun altını kapatın.
Haşlanan makarnalar süzün.
Tekrar tencereye alıp domates sosunu ekleyerek iyice karıştırın ve Fırın tepsisine koyun.
Beşamel sosu hazırlayalım.
Margarini bir tencereye alıp eritin.
Unu ekleyip rengi biraz dönene kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini de koyup, biraz kaynatıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Beşamel sosuda makarnanın üstüne her yere gelecek şekilde yayın.
FırınI 190 derecede ısıtın.
Tepsinin üstüne kaşar peynirini de serpiştirip ,üzeri kızarana kadar pişirin.
Bir yarım saat dinlendirip sıcak servis edin.
Afiyet olsun.