Özellikle soğuk kış günlerinde günün her vakti iyi gelecek bir tat
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 adet patates
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam kimyon (isteğe bağlı)
6 bardak su (koyu olursa daha sonra ilave yapabilirsiniz )
2 yemek kaşığı tereyağ
1 diş sarımsak
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 cay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
Tereyağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif kavrulur. Daha sonra sirasiyla kup kup dogranmis patates havuc ve sarimsak ilave edip cok az daha kavurun.
Un ilave ederek kısık ateşte kavurmaya devam edin. Salça kullanılacak ise salça ilave edin. kavrulduktan sonra iyice yıkayip suyu suzdugunuz mercimekleri ilave edin. Üzerine 6 bardak su eklenerek karıştırın. Mercimekler patates havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezin. Karabiber, tuz ve (isteğe bağlı) kimyon ilave edin.
Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ilave ederek bir taşım kaynatın.
Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı alın çok az kızdırın ve bir cay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek ocağı kapatın. Mercimek çorbasını servis ederken üzerine kırmızı biberli sos gezdirin ve bir dilim limon ile servis yapin
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder