Pastacı Kreması

Pastacı Kreması (ara krema)

2 su bardağı süt
3 adet yumurtanın sadece sarısı
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı
Derin bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri koyun karıştırın.
Tereyağı dışında tum malzemeyi koyup iyice çırpın.
Ocağın altını orta ateşte açıp kremanız koyulaşana kadar çırpma teli yada mikserinizle ara ara karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatmadan önce tereyağını ilave edin eriyene kadar karıştırıp ocağı  kapatın.
Soğuyana kadar ara ara karıştırın.
(Ben soguduktan sonra da pastanın arasına koymadan bir kez daha mikserle iyice karıştırıyorum.)
Yaş pastalarınızın ara katlarında sade veya kremanın üzerine meyve dilimleride koyarak kullanabilirsiniz .
Afiyet olsun