Yayla Çorbası
Malzemeleri (4 kisilik)
1 Türk Kahvesi fincanı yıkanmış pirinç
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 dis sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe gore)
1 yada 1,5 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre
4 bardak su.
Terbiyesi için:
1 su bardagindan 1 parmak az cirpilmis yoğurt
1 küçük yumurta (isteğe gore)
Yapılışı :
Tereyağını tencereye alın eritin. İçine naneyi ,sarımsağı ve unu koyup hafif kavurun.
Pirinçleri ve 4 Bardak suyu ilave edin. Kaynayinca kısık ateste, ara ara karistirarak Pirincler pişene kadar pisirin.
Yogurdu ve kullanıyorsanız yumurtayi güzelce çırpın. Pişen çorbaya yavaş yavaş ve surekli karistirarak ilave edin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın ve 2 dk. Kaynayinca kapatın .
Dilerseniz 1 kaşık tereyağı eritip 1 çay kasigi toz biber yada pul biber kavurun. Servis ederken corbanizin üzerine dökün.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder